Афганский казан, который продаётся в наборе с соответствующим стальным очагом – самое экономичное решение для дачи или загородного дома. Казан имеет объём 10 литров, которого будет достаточно для одной-двух семей или компании до 5-7 человек. Очаг усиленной конструкции имеет дверцу, обеспечивающую безопасность использования на открытой местности. Набор также комплектуется плитой-вставкой с кольцами разного размера.
Главная «фишка» афганского казана – возможность использовать его в качестве настоящей скороварки, которую обеспечивает специфическая конструкция крышки с аварийным клапаном для выхода пара. При условии готовки без крышки казан превращается в обычную кастрюлю или сковороду для поджарки продуктов перед их тушением. Как сам казан, так и крышка изготовлены из ударопрочного алюминия толщиной 10 мм.
Стальной 3-миллиметровый очаг надёжно защищён от разрушительного воздействия коррозии и отличается исключительной термостойкостью. Конструкцией печи предусмотрен дымоход с заслонкой, позволяющей раздувать угли в процессе готовки.
- 3
Изначально, все казаны были с круглым дном, так как шарообразная форма считается самой правильной. Круглое дно- одинаковая толщина стенок везде, а значит - правильный, равномерный прогрев и сохранение температура.
В квартирных условиях, не у всех есть возможность использовать казан с круглым дном. Казан с плоским дном станет идеальной альтернативой.
Все казаны с плоским дном имеют внутри круглое дно, снаружи же - дополнительный слой в виде ободка, для того, чтобы можно было использовать на плите
В Узбекистане, на родине казана, принято использовать деревянные крышки, так как это натуральный материал и имеет наименьшую теплоотдачу, в отличии от чугунной крышки.
Для удобства российских потребителей и эстетического вида , узбекские мастера из Намангана изготавливают крышки из алюминия.
Очень удобным дополнением для чугунного казана считается крышка сковорода.
Ее можно использовать отдельно от казана.
- 8-10
Сообщения не найдены
