Без шумовки для казана и половника – на кухне как без рук

Когда хочется разнообразить свое повседневное или праздничное меню, в него включают яркие экзотические нотки – блюда восточной кухни: лагман, шурпу или плов. Для их приготовления понадобится специальная посуда – чугунный казан, а к нему обязательные аксессуары – шумовка для казана и половник.

Название «шумовка» происходит от слова Schaumloffel, что в переводе означает «ложка для пены». Наши восточные соседи называют ее капкир. У шумовки для казана округлая или овальная часть с небольшими отверстиями или продольными прорезями, так называемое черпало, на длинной ручке. Украшенная затейливым восточным орнаментом с деревянными накладками на рукоятке, она не только очень удобна, но и красива. Половник представляет собой большую ложку на длинной ручке. У половника и шумовки на ручке предусмотрено отверстие, с помощью которого инструменты удобно вешать на рейлинг.

Наш магазин уже 7 лет торгует кухонными принадлежностями, и постоянные покупатели из Москвы, Московской области и из любого уголка России могут заказать и приобрести эти поварские товары разной длины для казанов всех возможных объемов. Если половники используют для раздачи, то у шумовки «круг обязанностей» значительно шире. На кухне нужны экземпляры разного назначения:

  • шумовкой для казана перемешивают ингредиенты и приправы плова;
  • снимают пену с мясного или рыбного бульона;
  • вынимают из горячей воды вареные овощи,
  • извлекают ягоды и фрукты из компота, овощи из рассола;
  • готовят во фритюре картофель, куриные ножки или пончики.

Практичны и удобны инструменты из нержавеющей стали на длинной ручке, с деревянными накладками, покрытыми лаком. Такой шумовкой можно перемешивать еду в глубокой посуде, не боясь обжечь руки, готовить в казане не только на плите, но и на открытом огне.

Имеет значение форма и расположение отверстий, для плова больше подходит узбекская шумовка, у которой перфорация сосредоточена в центре. Через такую шумовку удобно добавлять воду в плов, струя равномерно распределяется через отверстия и не разрушает рисовый слой, что важно для приготовления ароматного и вкусного блюда. Этим инструментом легче перемешивать, а можно и накладывать деликатес на тарелки порционно. В Москве и области заказывают и покупают эти кухонные принадлежности разных размеров для казанов любого объема.

Преимущества шумовок для казана из нержавеющей стали

В продаже сегодня можно найти аксессуары из термостойкого пластика, алюминия и стальные. У чугунного казана поверхность устойчивая к повреждениям, для него лучше использовать инструмент из пищевой нержавеющей стали, потому что:

  • сталь устойчива в кислой или соленой среде и не дает никаких привкусов, экологически безопасна;
  • стальная рукоятка благодаря деревянным накладкам не нагревается и не обжигает руки;
  • ручка шумовки для казана не согнется и не сломается при перемешивании большой массы ингредиентов;
  • изделие простое в уходе, загрязнения легко отмываются средством для посуды.

Для приготовления пищи в казане в домашних условиях подходит инструмент длиной 30–35 сантиметров. Если готовить на костре, желательно заказать и купить шумовку или половник с длинной ручкой. В ресторанах или закусочных используют глубокие казаны, у которых больший объем, чем у домашних, для них лучше заказывать аксессуары длиной около 100 см.

В нашем интернет-магазине широкий ассортимент половников, шумовок для казанов и других аксессуаров. Жители Москвы и Московской области заказывают и покупают у нас кухонные принадлежности для приготовления восточных блюд. Эти товары легко заказать из любого населенного пункта России, у нас множество офисов выдачи по всей стране. По Москве и области мы организуем доставку собственной курьерской службой.

Длинна общая, мм460 Подходит для казана, л10, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 20, 22
Длинна общая, мм420 Подходит для казана, л, , 5, 6, 7, 8, 10
В наличии
1 200.00 Р
Длинна общая, мм640 Подходит для казана, л25, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, 100
В наличии
1 800.00 Р
Длинна общая, мм850 Подходит для казана, л60, 70, 80, 90, 100, 150, 200, 225

Купите казаны с доставкой в нашем интернет-магазине в Воронеже

Казан – популярный вид посуды для приготовления самых разнообразных блюд. К нам его завезли из стран Центральной Азии, где он применяется и производится до сих пор. Причем сейчас наблюдается повышенный спрос на классический толстостенный казан для плова, который хочет видеть на своей кухне практически каждая хозяйка. 

Традиционный узбекский казан для плова имеет толстые стенки, выполнен из прочного чугуна, и служит десятилетиями, в нем готовят вкусную, полезную и ароматную пищу: лагман, шурпу, блюда из риса, картофеля или булгура – выбор за вами. Кто-то предпочитает классические рецепты, другие пробуют авторские блюда, а третьи и вовсе экспериментируют на кухне, применяя новые специи, комбинации вкусов и приправ. 

Приятные цены на чугунные казаны в Воронеже, лишь подтолкнут вас совершить эту покупку. 

Почему казан – это лучшая посуда для плова 

Некоторые задаются вопросом, зачем нужен толстостенный казан для плова, если можно взять обычную кастрюлю или высокую сковороду. На самом деле он просто незаменим, поскольку имеет важные особенности: 

  • особая полусферическая форма для открытого огня и плоская для кухонных плит;
  • округлое дно;
  • прочный чугун;
  • толстые стенки;
  • равномерная толщина по всей посуде. 

Благодаря такой конфигурации в сочетании с чугуном казан быстро и равномерно прогревается. Готовка занимает столько же времени, сколько на сковороде или в кастрюле. Но зато ингредиенты томятся, постепенно прогреваются, одновременно готовятся. Это способствует раскрытию вкусов и ароматов.Мясо сохраняет сочность, но становится нежным и мягким. А рис остается рассыпчатым и не теряет своего природного аромата. 

Другая важная особенность – натуральное антипригарное покрытие. Оно формируется в процессе обжарки мяса, либо добавления растительного и сливочного масла. Частицы жира проникают в пористую структуру чугуна, формируя на поверхности тонкую защитную пленку.

Какие еще преимущества у чугунных казанов 

  • Элементарный уход, не требующий аккуратного обращения и специальных средств.
  • Устойчивость к механическим повреждениям и деформациям.
  • Пищу можно перемешивать металлическими ложками и лопатками.
  • За счет низкой теплопроводности блюдо готовится медленно и равномерно.
  • Чугун долго сохраняет тепло, оставляя приготовленную еду горячей.
  • Изготавливается из безопасных и экологичных материалов. 

Выбираем казан правильно 

Чтобы сделать правильный выбор, нужно учитывать требуемый объем и форму казана. Определитесь, на чем будете готовить. Если на плите, то берите узбекский казан для плова с плоским и устойчивым дном. Для готовки на открытом огне лучше подходит традиционная полукруглая форма. Также рассчитывайте на количество людей. Для семьи из 3-4 человек хватит казана на 6-8 литров. Для большой компании – подойдет универсальный вариант – 16-22 литра. 

Почему выгодно обращаться в наш интернет-магазин 

У нас не только адекватные цены, но и:

  • богатый выбор;
  • удобная и быстрая доставка по Воронежу и области, а также в другие регионы РФ;
  • пункты самовывоза;
  • профессиональная консультация и помощь при выборе продукции;
  • возможность приобрести печь вместе с казаном, и прилично сэкономить на этом.


 

Фильтры товаров
Цена

Р  –  Р

  • 420Р
  • 1800Р