Практичный и достаточно компактный чугунный казан объёмом 8 литров. Рассчитан на неспешное приготовление вкусной и здоровой пищи для семьи или небольшой компании. Как и любая азиатская посуда с округлой конфигурацией дна, предназначен для открытого огня. При использовании казана на костре необходима специальная подставка-тренога или другие вспомогательные приспособления.
Важная особенность казана – его многофункциональность. В комплект включена чугунная крышка с двумя литыми ручками, которая при необходимости легко трансформируется в полноценную сковороду для поджарки ингредиентов.
Как сам казан, так и крышка отлиты из экологичного термоустойчивого чугуна без покрытия. Вы можете спокойно использовать для перемешивания пищи любые лопатки и шумовки, включая металлические, поскольку чугунным поверхностям не страшен контакт с металлами (в отличие от большинства другой посуды). Казан весит около 7 кг, и при желании его можно использовать как дома (на даче), так и в походе или на пикнике.
Изначально, все казаны были с круглым дном, так как шарообразная форма считается самой правильной. Круглое дно- одинаковая толщина стенок везде, а значит - правильный, равномерный прогрев и сохранение температура.
В квартирных условиях, не у всех есть возможность использовать казан с круглым дном. Казан с плоским дном станет идеальной альтернативой.
Все казаны с плоским дном имеют внутри круглое дно, снаружи же - дополнительный слой в виде ободка, для того, чтобы можно было использовать на плите
В Узбекистане, на родине казана, принято использовать деревянные крышки, так как это натуральный материал и имеет наименьшую теплоотдачу, в отличии от чугунной крышки.
Для удобства российских потребителей и эстетического вида , узбекские мастера из Намангана изготавливают крышки из алюминия.
- уличной печи/очага
Очень удобным дополнением для чугунного казана считается крышка сковорода.
Ее можно использовать отдельно от казана.
